Еквіваленти какао-олії CBE CHOCO — це не лауринові, не гідрогенізовані, фракціоновані, очищені, спеціалізовані жири, що надають можливість частково замінювати какао-олії у всіх рецептурах при виробництві шоколаду.
CBE CHOCO використовується в будь-яких пропорціях з какао-олією і при цьому зберігає всі властивості готового виробу.
Якість серії жирів CBE CHOCO відповідає всім вимогам ЄЕС для еквівалентів олії какао.
Приклад рецепта:
15% какао, 36% цукру, 4% незбираного сухого молока, 20% сухого знежиреного молока, 19.5% какао-олії, 5% CBE, 0.5% лецитину.